Puf-Puf Kabaran Ən Asan Pankek Resepti | Addım-Addım Hazırlıq

Puf-puf kabaran, ləzzətli pankek hazırlamaq üçün doğru yerdəsiniz.

Pankek hazırlamaq üçün öncə yumurta və şəkəri uyğun bir qarışdırma qabına alıb yaxşıca çırpaq.

Süd, un, qabartma tozu və vanili əlavə edib çırpıcı ilə qarışdıraq. İstəsəniz mikserlə də çırpa bilərsiniz. Xəmiri kek xəmirindən bir az daha qatı olacaq şəkildə hazırlayın.

Teflon və ya yapışmayan bir tavaya az miqdarda duru yağ töküb fırça ilə hər tərəfə yayın. Az yağ istifadə etmək pankek hazırlamağın əsas püf nöqtələrindəndir. İstəsəniz salfetlə də tavaya yağı yaya bilərsiniz.

Böyük bir qaşıq xəmir tökərək öz-özünə yayılmasını gözləyək.

Üzəri baloncuk-baloncuk olan pankekləri spatula köməyi ilə çevirək. Digər tərəfini də bişirək.

Hər iki tərəfi bişən pankekləri servis qabına alaq.

Üzərinə pudra şəkəri səpərək, istəyinizə görə banan, kivi, çiyələk, şokolad, bal, sürülə bilən şokolad və ya mürəbbə ilə servis edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Qeyd: Bu ölçülərlə 18-20 ədəd pankek əldə etdim.

Səhər yeməklərində və ya şirin istəyiniz olduqda bu resepti mütləq sınamağınızı tövsiyə edirəm. Bir dəfə sınasanız, daim hazırlamaq istəyəcəksiniz!

Şəkilli Pankek Hazırlanışı

Pankek Hazırlama Püf Nöqtələri

Pankek xəmirinin qatılığı düzgün olmalıdır. Təcrübə etdikcə görəcəksiniz ki, xəmir çox axıcı olarsa, kifayət qədər puf-puf və kabaran olmayacaq.

Xəmir qaşıqdan axacaq qədər maye, amma mümkün qədər də qatı olmalıdır.

Qaşıqla alıb qızdırılmış tavaya tökdükdə yavaş-yavaş yayılmalıdır. Qaşığın ucundan istifadə etsəniz, pankeklər daha dairəvi olacaq. Bir tərəfi bişdikdə, digər tərəfdə də kabarcıqlar yaranacaq.

İstiliyi yaxşı tənzimləmək vacibdir ki, pankekin bir tərəfi yanmadan bişsin. Bütün bunlar zamanla təcrübə ilə formalaşacaq və istiliyi də, xəmir qatılığını da doğru ayarlaya biləcəksiniz.

İlk sınaqda istənilən nəticəni ala bilməsəniz, narahat olmayın. Bu möhtəşəm pankekləri mütləq sevəcəksiniz!

Pankeklərə qaşıqla da düzgün formalar verə bilərsiniz. Əgər çətinlik çəkirsinizsə, pankek qəliblərindən və ya pankek tavalarından istifadə edə bilərsiniz.

Pankek Servis Fikirləri

Hazırladığınız pankeklərin ortasını şəkilli qurabiya qəlibləri ilə çıxarıb, digər pankekin üstünə şokolad sürüb birləşdirərək şokolad dolğulu pankeklər əldə edə bilərsiniz.

Pankeklərin arasına şokolad sürüb, içərisinə çiyelek və ya banan kimi meyvələr əlavə edərək daha ləzzətli edə bilərsiniz.

İstiyə davamlı qəliblərdən istifadə edib tavaya yerləşdirərək pankeklərinizi fərqli formalarda bişirə bilərsiniz.

Pankekləri külah formasında hazırlayıb içərisinə krem doldura və istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz.

Pankek Çeşidləri Hansılardır?

Fərqli dad və görünüş əldə etmək istəyirsinizsə, xəmirə kakao əlavə edərək kakaolu pankek hazırlaya bilərsiniz.

Çox sevilən növlərdən biri də şokoladlı pankekdir. 7-dən 70-ə hər kəsin sevdiyi şokoladlı pankek hazırlamaq asandır.

İlk eşidəndə qəribə gələ bilər, amma pankeklərdən tort da hazırlamaq mümkündür. Pankek pastalarla tam bir ləzzət şöleni yaşayacaqsınız.

Süd olmadığı zaman yoğurtla da pankek hazırlaya bilərsiniz, bu zaman dadında fərq hiss edilməyəcək.

Pankek Necə Saxlanılır?

Orta ölçülü bir pankek təxminən 437 kalori təşkil edir.

Pişmiş pankekləri soyuduqdan sonra buzdolabında və ya hava keçirməyən qabda saxlamaq uyğundur.

Süd məhsulları və yumurta ehtiva etdiyi üçün buzdolabında ən çoxu 2-3 gün saxlanmalıdır. Sonrasında dad və qoxuda dəyişiklik ola bilər və istehlakı məsləhət görülmür.

Pankekləri dondurucuda saxlamaq da olar. Bunun üçün pişmiş pankekləri soyuduqdan sonra buzdolabı torbalarına yerləşdirin. Beləliklə, 3 ay müddətində saxlamaq mümkündür.

İstifadə etməzdən əvvəl sobada, tavada və ya mikrodalğalı sobada isidə bilərsiniz.

Pankek Hazırlayarkən Tavaya Yağ Lazımdırmı?

Pankeklər yapışmayan tavada asanlıqla bişdiyi üçün tava kifayət qədər qızdırıldıqda yağ istifadəsinə ehtiyac olmur.

Ancaq çox sayda pankek bişirirsinizsə, salfetlə tavaya az miqdarda yağ çəkə bilərsiniz.

Pankek Niyə Qabarmır?

• Xəmirdə çox un olması pankeklərin qabarmasına mane ola bilər.
• Xəmirdə çox süd və ya duru yağ olması qabarmanı azalda bilər.
• Xəmir çox çırpıldıqda içindəki gluten aktivləşir və bu da pankeklərin sərtləşməsinə səbəb olur.
• İstifadə olunan qabartma tozu köhnədirsə, pankeklər kifayət qədər kabarmayacaq.